À vous de choisir par quel aliment vous souhaitez commencer la diversification alimentaire. Introduisez un seul aliment à la fois et tenez-vous y pendant deux ou trois jours. Votre bébé aura ainsi le temps de s'y habituer, et vous pourrez détecter suffisamment tôt les éventuelles allergies ou intolérances. Ne vous inquiétez pas! La première bouillie est quelque chose de si nouveau et intéressant que votre enfant ne s'en lassera pas de sitôt, même au bout de quelques jours.
De nombreux plannings de diversification alimentaire recommandent de commencer par les légumes. Les carottes sont particulièrement appréciées, car elles ont un goût sucré comme le lait maternel. Elles sont généralement bien tolérées et ne donnent pas de ballonnements. Vous pouvez ensuite introduire d'autres variétés de légumes, comme du chou-fleur, du brocoli, des petits pois, du fenouil, de la courge, du panais ou de la courgette. Vous devez par la suite mélanger de la viande aux légumes pour les apports en fer. Privilégiez la viande maigre, à réduire aussi en purée. La règle suivante s'applique: plus la viande est rouge, plus elle est riche en fer. Ainsi, le bœuf contient par exemple beaucoup de fer. Une fois par semaine, vous pouvez ajouter du poisson gras à la bouillie ou proposer à votre bébé un petit pot similaire.
Si vous optez pour une alimentation végétarienne, vous devez tout particulièrement prêter attention à la composition des aliments, afin que bébé reçoive un apport de fer suffisant. Remplacez la viande par des céréales riches en fer, telles que les flocons d'avoine, et mélangez-les à des légumes, des fruits ou des jus de fruits à haute teneur en vitamine C. Cette dernière permet en effet à l'organisme de votre bébé de mieux assimiler le fer d'origine végétale. En revanche, il ne faut pas ajouter de lait ou de produits laitiers dans la bouillie, car le calcium qu'ils contiennent peut nuire à l'assimilation du fer.
Si vous choisissez une alimentation 100 % végétarienne pour votre enfant, vous devez garder ceci à l'esprit: si certains aliments ou groupes d'aliments sont exclus, le risque augmente que les apports en nutriments essentiels soient insuffisants. Demandez conseil à votre pédiatre ou adressez-vous à un(e) diététicien(ne) diplômé(e). L'exclusion ou l'introduction différée de certains aliments n'a pas non plus lieu d'être dans une optique de prévention des allergies. Les produits laitiers, extrêmement riches en protéines, constituent une exception. Complétez les repas de votre bébé par de petites quantités de yaourt ou de lait au plus tôt à partir du 7e mois. Il est recommandé d'attendre son premier anniversaire pour lui en proposer en plus grande quantité.